Ka mahi ana koe i te waina ki te kaainga, ka waihohia he rauemi tuarua - te penupenu. He ranunga kokoti i te purapura karepe me nga toenga hua i hua mai i te kotinga tuatahi o te wai mai i nga hua. Ko te keke karepe he maha nga mea whaihua me te waina tuarua i puta mai i tenei taonga, ahakoa kaore e tino whai kiko, tae atu ki te reka, ka nui rawa atu nga waahanga whaihua.
Te kounga o te waina tuarua mai i te pomace
Ko te waina i hangaia mai i nga rauemi mata tuarua he iti ake te kounga, te waiwai me te kakara ki te inu mai i te wai maori o nga karepe karepe. Ka kotia ana nga hua, ka wehea nga mea karakara kei roto i te penupenu me te kiri, no reira, ko te inu tuarua ka ngawari ake, ka maama i te reka, ka nui te wai, ka iti ake te kakara.
Me pehea te mahi i te waina tuarua mai i nga momo karepe pouri i te kaainga
Ko te inu whero ka puta mai i nga momo pouri, e kitea ana i te kara me te kakara.... Whai muri i te whakatoatanga, ka kotia te penupenu ka whakamahia hei hanga inu tuarua. Ko te muna muna ahakoa i muri i te pehanga, mai i te 1 ki te 6% o te huka, nga waahanga timatanga hei kawenga mo te mahi whakarakei me te maha o nga matūkai kei roto i te penupenu
Ma te whakauru i te wai me te huka ki te penupenu, ka whakahohe tenei i te mahi whakarakeke. Mena i whakamaherehia i te tuatahi kia hangaia he waina tuarua, i tenei keehi, kaua e kotia te penupenu kia maroke ra ano. Ko te penupenu e toe ana i muri i te tangohanga tuatahi mo te whakato me tuu i muri o te ra tuatahi, a he pai tonu i muri o te tangohanga, kia aukati i te mahinga o te kawa winika. Me mau tonu nga purapura i te wa o te tangohanga, ki te kore ka uru te kakano maru ki te kawa o te reka.
Ka tunu ana, whakamahia:
- keke kaekehia - tekau rita;
- wai - e whitu rita;
- te huka - kotahi me te hawhe kirokaramu.
Tikanga tunu:
- A tuu i nga tangohanga ki roto i te ipu whakato rewena.
- Whakapaia te tirikara mai i te huka i konatunatua ki te wai matao ka riringi ki runga i te penupenu;
- Ko te ipu me noho kia noho tuatoru te hautanga o te ipu kia waatea ai he paraoa ki roto;
- Ka whakauruhia he hiiri wai ki te kaki o te pounamu. He ipu he miro mai i tetahi pito ki te koroka i te kaki o te pounamu, a ko tetahi pito ka tukuna ki te ipu wai. Mena kaore he hiri wai, ka taea te whakamahi karapu. Me matua tuu ki te pounamu ka werohia tetahi maihao ki te ngira;
- Ko te pounamu me te wort ka tuu ki tetahi waahi pouri i te paemahana 19 ki te 27 nekehanga. Me pumau te pāmahana;
- Whai muri i te tekau ma rua haora, whakaohokia te wort. Ki te mahi i tenei, tangohia te kaarai, whakaohohia nga korero o te pounamu ki te rakau rakau ma;
- Ko te kiri e rewa ana ki te mata o te whenua me rumakina ki te wai;
- Whai muri i nga haora 24, ka puta mai tetahi mahunga pahuka i runga, ka rangona tona hi. Ko te tikanga tenei kua tiimata te mahi whakatipu;
- Mena kaore i tiimata te whakatoatanga, he puhoi ranei, me whakauru he rewena kia kaua ranei e karepe i te karepe;
- Whai muri i nga ra 14, ka marama ana te penupenu, he mea tika kia werohia te waipiro e puta mai ai te whiu mo tenei, ka toua ka riringi ki tetahi atu pounamu. Me whakahaere tenei mahi, mai i nga wheua i roto i te pomace i muri i nga ra 15 ka tiimata te huna i te waikawa hydrocyanic, he paitini tera;
- Ko te wa whakarakei mai i te wa whakariterite mai i te 25 ki te 55 ra. I te mutunga o te mahi whakarakei, ka taka te karapu i runga i te kakii, ana ka waipara te raro
- Ka riringihia te waina hou ki tetahi atu ipu ma te whakamahi i te ngongo, kia tupato kei pa ki te waipara. Mena e tika ana, tohua te huka ka whakatika ki te vodka waipiro ranei. Hei whakatika i te waipiro, tangohia mai i te 5 ki te 15% o te tapeke o te waina. Ko te waipiro te whakapai ake i te penapena engari ka kaha te reka.
- Mo te koroheketanga, kapi ana nga pounamu i te inu ki nga pito rawa kia kore e uru ki te hau. Ka katia nga pounamu ka whakawhitia ki tetahi waahi pouri me te mahana o te 5 ki te 16 nga nekehanga. Hei penapena, he pai te puhera, ka toe mo te ono marama te pounamu.
- Ia tekau nga ra, mena he parataiao, ka ringihia te wai ki roto i te ngongo ki tetahi atu ipu ka kati rawa.
- Mena kaore he parataiao i roto i te pounamu, ka tukuna ki te pounamu ka katia kia mau.
- Pa 10-12%. Ka taea e koe te penapena mo nga tau 2.
Hei aukati i te hanganga o te pokepokea ai i roto i te waini inu waina, me riringi katoa nga rihi e whakamahia ana ki te wai kohua!
Me pehea te hanga waina tuarua mai i te karepe karepe ma
Ko te waina ma ka rewena ki te wai, me te kore e whakauru i te penupenu. Whai muri i te paina i te wai, ka noho tonu te maha o nga matūkai me nga otaota iti ki roto i te keke, ka uru ki te whakarakei.
Te mahi whakaputa waina tuarua:
- Ringihia te keke ki roto i te ipu enamel ka taapirihia he wai ki te waahanga 1: 1. Ko te nui o te keke me te wai, me kapi te ipu i te 2/3 o te rahinga, kia waatea ai te whakato.
- Mo te whakato, waiho te ipu ki roto i te ruuma pouri me te mahana 18-25 nga nekehanga. Me pupuri tonu te paemahana i te taumata kotahi.
- Ko te whakatipu keke e 5 ki te 8 ra. Me aro turuki i te mahinga whakarakehe kia kore e ngaro i te waa ka tiimata te hautanga.
- Ko te keke i roto i te ipu me whakaranu i nga wa katoa, ka totohu te kiri kua eke ki te mata o te wai. Ka mahia tenei kia kore e pakaru te papa o runga, a ka kore te waina e huri hei winika waina.
- Mena kaore i tiimata te whakatipu, kei te ngoikore ranei te haere, i tenei wa, taapirihia he karepe karepe kaua ranei e karepe i te karepe.
- Ka tiimata ana te whakato, ka maatahia tenei puranga, ka kotihia, ka ringihia ki roto i te pounamu.
- Me whakauru te huka ki te wort ka hua mai i te tere 1 kirokaramu ia 10 rita o te wort. Whai muri i nga ra e 7 taapirihia te rahinga o te huka.
- Ka kaha te mahi whakarakei, no reira, kaua te taapiri e whakauruhia i tenei waahanga. Ko te kaki o te pounamu me kapi ki te whiu i takai ki etahi papa.
- I muri i nga ra 10, me whakakakahu e koe he karapu hauora i runga i te kaki ka werohia he poka ki tetahi matihao me te ngira. Hei aukati i te karapu mai i te haehae i te wa e rewena ana, me mau ki te kaki ki te taura, ki te rīpene ranei.
- 30 ra i muri i te wahanga o te wahanga tuarua o te huka ki te inu, me tino riringihia ma te ngongo ki tetahi atu pounamu kia mau tonu te waipara ki raro.
- Kuhua he karapu ki runga i te ipu me te wort taumaha ka waiho ki te rewena mo etahi atu 30 ra.
- Whakakahoretia ano i muri i te marama i roto i tetahi atu ipu ka waiho ki roto i te ruuma pouri mo te whakamarama mo etahi atu marama e rua.
- I te wa o te whakamarama, ka puta te reka o te inu. Mena kua makona koe ki te reka, ka taea e koe te whakahaere i tetahi tikanga whakamarama tere. Ki te mahi i tenei, ka ringihia te hua ki nga ipu kirihou ka whakatakotoria ki roto i te ruuma me te mahana i runga ake -5 nga nekehanga. I tenei paemahana, ka tiimata te waina ki te maarama, ka puta he parataiao ki raro.
E kore e taea e koe te whakatio i te waina!
Ma tenei tikanga, ka taea te whakakakara kakara i te waina tuarua, me te reka pai e kore e iti iho i nga ahuatanga reka o te waina tuatahi, he mea hanga mai i te wai i te kaainga. Tukuna koe ki tetahi inu pai pera ano ki te karaehe!