Ko te Beetroot he huawhenua hauora me te rongoa. Ko nga beets whakamaroke kaore e whakangaro i nga huaora, nga kohuke me nga waahanga timatanga kei roto. Ko te penapena i nga hua pakiaka maroke kaore e nui te waahi, he tikanga motuhake. Ehara ko te borscht noa, ko te beetroot ranei, ka taea te hanga mai i nga peeti maroke. Nga kai reka, nga wai, nga huamata e mahia mai ana, ka taapirihia ki te ti, ka maroke mo te takurua. Whakamahia hei peita kai maori. Ko te whakamahinga o nga huawhenua pakiaka maroke me te maroke ka rerekee te papa kai a te whanau, ka tino ataahua nga rihi e whai kiko ana ma nga tamariki.
Me pehea te aha hei whakamaroke i nga peeti
Ko tenei tikanga mo te tukatuka huawhenua he maha nga painga. Ka taea e koe te:
- tiakina katoatia te maara kua tupu;
- kaore e hiahiatia te kaha me te wa nui, kaore i rite ki te tiaki;
- kaore koe e hiahia kia nui te waahi ki te penapena i nga huawhenua maroke;
- i roto i nga hua pakiaka maroke, ko nga matūkai ka noho tata ki te kotahi rau ōrau;
- ka iti ake te wa ki te whakarite i nga rihi ma te whakamahi i te pīti.
I te 100 go nga hua maroke, tata ki te 255 kcal.
Te kowhiringa me te whakarite mo te maroke
Kaore nga momo katoa e pai hei whakamaroke. Ka maroke nga peeti me te penupenu momona nui, kaore he mowhiti ma me nga uaua, he nui ake te huka. Ko te teitei o te huka o te pi, kia roa te wa e rongoa ai te hua maroke. Nga momo tino pai:
- Kaore e taea te whakarite;
- Ihipiana;
- Porowhita;
- Paoro Whero
- Puoto.
Ko nga hua pakiaka kua rite mo te maroke i nga huarahi e rua:
- kohua i mua mo te wa poto (15-20 meneti);
- maroke hou.
Hei ki nga kaitaoa o nga huawhenua maroke, he maama ake, he tere ake te whakamaroke i nga pi hou kaore ano i kohuatia, na te mea he tipu te huawhenua pakiaka i kohuatia kei te mau tonu te makuku (te inuinu).
I mua i te maroke (i nga huarahi katoa), me whakarite nga peeti.
- Ka horoia e raatau, ka tapahia nga hiku, ka horoia tino. Ko etahi wahine rangatira ka totohu ki te wai makariri mo te 2.5 haora.
- Tihorea, katohia. Ka taea e koe te whakamahi i nga momo taputapu miihini pītara e waatea ana i te kīhini i tua atu i te grater auau. A, no te mirimiri i tetahi hua pakiaka, ka ngaro te maha o nga wai, ka waiho nga huaora me nga kohuke whaihua.
Ka tapahia maatahia nga peeti, na te mea he pai ake mo te tangata: i nga porowhita, i nga kakau witi, i nga poraka.
Rau maroke
I nga pito o te pīti, me te huawhenua pakiaka ake, he maha nga kohuke whakaora me nga huaora.
Ka maroke hoki nga Kakariki, ka tapirihia ki te borsch, beetroot. Ko nga rihi ka puta he reka, hauora, ataahua, whakaoho ana i te hiahia.
Ka horoia katoahia nga runga, ka tapatapahia, ka whakatakotoria ki runga i nga papa tunutunu i hangaia ki te rakau, ki te kaarapu matotoru ranei, ka maroke. I etahi wa ka whakaoho. Ko nga tihi maroke ka tangohia i roto i nga ipu karaihe, katia katia ka penapenahia ki tetahi wahi pouri kerekere.
Ka taea e koe te huri i nga greens maroke maroke ki te puehu. Kei te purihia hoki ki nga peeke.
Nga tikanga whakamaroke
Ko nga huawhenua whero ka maroke i nga huarahi rereke: i waho, i te oumu, i te miihini hiko, i te ngaruiti. Kei ia waahanga tona ake painga me nga huakore.
Te whakamaroke i te hau
Ko nga hua pakiaka kua whakaritea kua whakatakotoria ki te tatari nui, pai ake ranei - i roto i te maha. Kaore e mahi tetahi peena tunu peera rakau ranei i tenei ahuatanga, na te mea me uru te hau kaua mai i runga anake, engari mai i raro hoki.
Ko te hiahia matua mo tenei tikanga whakamarokore kaore he ra tika. Me whakawhaikahia te waahi ka paku uriuri.
Koinei te maroke o nga tupuna i nga otaota i nga wa katoa. Ka maroke hoki nga pi.
Nga huakore o tenei tikanga:
- pepeke e noho ana i runga i te hua;
- roa te whakamaroke tukanga;
- huarere e rereke ana.
Ka taea e koe te whakamaroke i nga peeti kia rite ki taau whakamaroke i nga harore. Mena ka whakamahia tenei waahanga, he mea tika kia tapahia te hua pakiaka ki nga poro angiangi.
Ka werahia ki runga i te aho, ka whakairihia nga peara pi ki runga i te oumu hinu. Ko te mea nui ko te waiho i waenga i waenga i nga porowhita neke atu i te 3 cm te kore. Ki te kore, ka makuku tetahi paraharaha ki tetahi atu.
Koinei te huarahi maamaa. Ko tona painga nui ko nga matū whai hua katoa ka tiakina, i te mea kaore he maimoatanga wera hei whakangaro i nga huaora.
I roto i te oumu
Kaare he aha mena ka kohua he pioa noa ranei, ka whakanohoia ki nga papa tunutunu (kaua e neke atu i te rua). Whakakā te oumu, i te wa e tuwhera ana te kuaha.
Ko te mahana i roto i te oumu kaore e teitei rawa, engari ka pai te mahana o ona pakitara, ka wera te huawhenua ki nga papa tunutunu.
Ka taea te whakatika i te mahana i roto i te oumu (mai i te 60 ki te 80 ° C). Ma te nui o te whakawera, he tere te whakamaroke, engari na te kaha o te whakawera ka whakangaro i te waahanga huanga pai o te huawhenua.
Ma tenei, ka maroke te hua pakiaka mo nga haora 5-6. Mena kua whakamaherehia kia maroke i te maha o nga huawhenua whero, katahi ka roa te waa.
Ko te ngoikoretanga o tenei tikanga he nui te wa, na te mea kaore e taea e koe te tuu i etahi ipu ki te oumu i te wa kotahi. Na te whakaterenga o te mahi ma te whakanui ake i te paemahana ka ngaro te matūkai.
Ko tetahi painga o te tikanga whakamaroke ko te penapena puhanga, ka pau i te wa e whakamahia ana te miihini hiko miihini ngaruiti ranei.
I roto i te maroke
Ko nga peeti tapatapahi ka whakanohoia ki runga i nga papa. Kua tautuhia te tikanga o te pāmahana, i roto i te miihini VOLTERA 1000 Lux he 50-55 ° С. Whakauruhia he maroke.
Mena he maroke te waahi i roto i te ruuma, he mea tika kia whakahurihuri i te ruuma i etahi waa. Ka maroke i te toharite o te 8-9 haora. Kei i te kaha o te taputapu, i runga i te mahana o te wa.
Nga painga o tenei tikanga:
- Te kaha ki te whakamaroke i te rahinga (tae atu ki te 7 kg) i te wa kotahi.
- He aha te mea e kiia ana: "kua huri ka warewarehia." Kaore koe e mate ki te tirotiro i te paemahana whakawera kia kore ai e wera ka piri, pera i te oumu. I te wa e rere ana te miihini, ka taea e koe te mahi i etahi atu mea, te okioki ranei.
- Ko te paemahana iti ka kore e whakangaro i te waahanga whaihua.
I roto i te ngaruiti
Ko te huawhenua pakiaka kua oti te whakanoho ki runga i te peihana kirihou, ki te ipu uku ranei, na te mea he rihi whakarewa, e mohio ana koe, kaore e taea te whakamahi ki te oumu ngaruiti.
E rua nga nekehanga ka maroke te huawhenua whero.
- Ka wera te oumu ki te 85-95 ° C, ka huri kia tino kaha mo te 3-4 meneti. Ma te tino mohio, ka taea e koe te whakatau i te mahana whakawera ma te tango i te kohinga huawhenua tuatahi mai i te oumu. Whakaranuhia nga waahanga ki runga i te paepae.
- Ka hurihia te oumu ngaruiti i te hauwha te haurua ranei o te kaha o te taputapu ka maroke nga huawhenua mo te 1/3 haora.
- Ko te waahi o te peepi i roto i te oumu ka tere ake te whakamaroke.
Kia kore ai e whakangaro i nga kai, me ata tirotiro e koe nga ahuatanga o to ngaruitiiti.
Ko te painga o taua whakamaroke ko te ngaruiti e whakahoromata ana i nga huawhenua, ka patu i nga rauropi kino. Ana e ai ki etahi tohunga, he maha atu nga matūkai kei te rongoa i nga huawhenua kua maroke i roto i te ngaruiti.
He maha ano nga whakahee i tenei tikanga whakamaroke.
Te rokiroki me te whakamahi i te huawhenua pakiaka maroke
Ahakoa te maroke o nga pi, ka whakatakotoria ki roto i nga ipu ma, ka maroke, ka kati ka kati me nga uhi, ka nekehia atu ki tetahi wahi pouri ka pai. He pai hoki nga peeke papanga.
Ka taea e koe te takai i nga kai maroke ki roto ki te ipu kirihou ka penapena ki roto i te pouaka whakamātao.
Ko nga pi maroke ka whakaheke i te wa mo te tunu kai me te whai rawa i to tahua kaainga.
Ka taea hoki e koe te whakamatautau ki te whakatipu pīti i mua i te whakamaroke.
He mea tika kia ngana ki te whakamaroke i nga hua: aporo, paramu, karepe.